レンジで♪えのきとピーマンのアジアン煮

10

2017.08.29

分類副菜

調理時間: 10分(レンジ4分)

ID 186702

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

レンジ加熱で簡単1品。えのきとピーマンをナンプラーとオイスターソースでほんのりアジアン♪しょうがの香りも食欲が増します。仕上げに少量の黒酢でバランスを整えます。

    材料

    4人分
    えのきたけ 1袋
    ピーマン 5個
    しょうが 1片
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    ナンプラー 大さじ1/2
    黒こしょう 少々
    黒酢 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ナンプラーは塩分濃度が様々で強い物もあります。
    お手持ちのもので小さじ1~大さじ1/2で調整ください。
    1. えのきたけは石突を切り、半分に切ってほぐしておく。
      ピーマンは上部と種を取り、5㎜幅に切る。
      しょうがは千切りする。
    2. A

      酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、ナンプラー 大さじ1/2

      を合わせておく。
      ボールに①とAを入れ混ぜ合わせる。
    3. ふわっとラップをし、レンジで3分加熱する。
      一度全体を混ぜ合わせ、再度レンジで1分加熱する。
    4. 黒こしょうを挽き、黒酢を回し入れて
      全体を混ぜたらできあがり。
    3 41

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