副菜
レンジで♪えのきとピーマンのアジアン煮
投稿日2017/08/29
更新日2017/08/29
調理時間10分(レンジ4分)
レンジ加熱で簡単1品。えのきとピーマンをナンプラーとオイスターソースでほんのりアジアン♪しょうがの香りも食欲が増します。仕上げに少量の黒酢でバランスを整えます。
材料4人分
- えのきたけ1袋
- ピーマン5個
- しょうが1片
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aナンプラー大さじ1/2
- 黒こしょう少々
- 黒酢小さじ1
作り方
ポイント
ナンプラーは塩分濃度が様々で強い物もあります。 お手持ちのもので小さじ1～大さじ1/2で調整ください。
- 1
えのきたけは石突を切り、半分に切ってほぐしておく。 ピーマンは上部と種を取り、5㎜幅に切る。 しょうがは千切りする。
- 2
A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2を合わせておく。 ボールに①とAを入れ混ぜ合わせる。
- 3
ふわっとラップをし、レンジで3分加熱する。 一度全体を混ぜ合わせ、再度レンジで1分加熱する。
- 4
黒こしょうを挽き、黒酢を回し入れて 全体を混ぜたらできあがり。
レシピID
186702
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
