副菜
簡単にんじんのムース
投稿日2017/11/30
更新日2017/11/30
調理時間10分(作業時間のみ)
レンジとミキサーで作る簡単なにんじんのムースです。滑らかなムースがスパークリングワインに華やかに合いますよ。
材料4人分（小グラス4～5個分）
- にんじん1本
- 生クリーム50ml
- 牛乳100ml
- 塩小さじ1/4
- 板ゼラチン2枚（1.5g×2）
- Aディル適宜
- Aキャラウェイシード適宜
- A飾りホイップクリーム適宜
作り方
ポイント
Ａは上部飾り用です。ハーブなどを飾ると見た目も華やかになります。 にんじんと液体が分離しないよう、しっかり撹拌してください。
- 1
にんじんは皮をむき、一口大に切る。 サッと水にくぐらせ水を切り、ボールに入れる。 ふわっとラップをし、レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
板ゼラチンは水に付けておく。 牛乳をレンジで30秒温め、ふやけた板ゼラチンを入れて溶かしておく。
- 3
ミキサーに①・②・生クリーム・塩を入れ、しっかり撹拌する。
- 4
③を容器に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷まし固める。 A ディル適宜、キャラウェイシード適宜、飾りホイップクリーム適宜をお好みで飾り、できあがり。
レシピID
214958
質問
作ってみた!
- イオママン
2019/05/04 08:59
こんにちは♡ 良い入れ物が無くて見た目にちょっとかっちょ悪くなりました^^; そしてディルが無くていちごになっちゃいました(^^; ですが美味しさは二重丸！ ありがとうございました♡ - ちゃみ
2018/11/26 18:53
実はもう何度も作っています！簡単で美味しくてお気に入りです♡
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。