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    副菜

    アーモンドミルクでさつまいものココットキッシュ

    • 投稿日2018/07/13

    • 更新日2018/07/13

    • 調理時間40

    アーモンドミルクを使用して、生地のいらない簡単なココットキッシュに。アーモンドミルクの優しい味わいと甘いさつまいもが好相性♪

    材料3人分小ココット3つ分

    • さつまいも
      120g
    • 生ハム
      3枚
    • 1個
    • アーモンドミルク
      60ml
    • 少々
    • ピザ用チーズ
      30g
    • パセリのみじんぎり
      適量
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    生ハムでうまみと塩気をプラスします。

    • ココットに薄くオリーブオイルを塗る。

    • 1

      さつまいもは皮をしっかり洗い、1㎝角に切る。 水を張ったボールにサッとくぐらせ、水気を切る。 ふわっとラップをかけてレンジで3分加熱する(600w)

    • 2

      生ハムは小さめに切る。 卵・アーモンドミルク・塩少々を混ぜ合わせる。

    • 3

      ココットに、さつまいも・生ハムを入れる。 卵液を流し入れ、上からピザ用チーズをのせる。

    • 4

      180度のオーブントースターで25分加熱する。 パセリのみじんぎり・黒こしょうをかけてできあがり。

    レシピID

    319542

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History