アーモンドミルクでさつまいものココットキッシュ

40

2018.07.13

分類副菜

調理時間: 40分

ID 319542

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

アーモンドミルクを使用して、生地のいらない簡単なココットキッシュに。アーモンドミルクの優しい味わいと甘いさつまいもが好相性♪

    材料3人分(小ココット3つ分)
    さつまいも 120g
    生ハム 3枚
    1個
    アーモンドミルク 60ml
    少々
    ピザ用チーズ 30g
    パセリのみじんぎり 適量
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    生ハムでうまみと塩気をプラスします。
    1. ココットに薄くオリーブオイルを塗る。
    2. さつまいもは皮をしっかり洗い、1㎝角に切る。
      水を張ったボールにサッとくぐらせ、水気を切る。
      ふわっとラップをかけてレンジで3分加熱する(600w)
    3. 生ハムは小さめに切る。
      卵・アーモンドミルク・塩少々を混ぜ合わせる。
    4. ココットに、さつまいも・生ハムを入れる。
      卵液を流し入れ、上からピザ用チーズをのせる。
    5. 180度のオーブントースターで25分加熱する。
      パセリのみじんぎり・黒こしょうをかけてできあがり。
    9 73
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