春菊ポテト

15

2019.01.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 371116

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生の春菊とごまとオリーブオイルでソースにして、じゃがいもと和えます。春菊好きにはたまりません。ごまの香りとオリーブオイルで香り豊かに。お酒のおつまみに。すっきり白ワインに。

野菜のおつまみ ミキサー ごま ポテト レンジ じゃがいも オリーブオイル 一口 春菊

    材料

    4人分
    じゃがいも 2個
    A
    春菊 80g
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    白ごま 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはレンジでも可。
    ソースはたっぷりめなので小さいじゃがいもの場合は、3個ほど大丈夫です。
    1. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。(12等分)
      小鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。
      沸騰したら5~6分煮て、湯を捨て、再度弱火にかけて水分を飛ばす。
    2. A

      春菊 80g、オリーブオイル 大さじ3、白ごま 大さじ1、塩 小さじ1/2

      をミキサーで滑らかにする。
    3. ①と②を和えて、味をみて塩で整えたらできあがり。
    3 23

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