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春菊ポテト

15
野菜のおつまみの
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2019.01.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID371116

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生の春菊とごまとオリーブオイルでソースにして、じゃがいもと和えます。春菊好きにはたまりません。ごまの香りとオリーブオイルで香り豊かに。お酒のおつまみに。すっきり白ワインに。

野菜のおつまみ ミキサー オイル ポテト 一口 オリーブ 春菊 レンジ じゃがいも ごま

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材料4人分
じゃがいも 2個
A
春菊 80g
A
オリーブオイル 大さじ3
A
白ごま 大さじ1
A
小さじ1/2
適量
作り方
Point!
じゃがいもはレンジでも可。 ソースはたっぷりめなので小さいじゃがいもの場合は、3個ほど大丈夫です。
  1. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。(12等分)
    小鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。
    沸騰したら5~6分煮て、湯を捨て、再度弱火にかけて水分を飛ばす。
  2. A

    春菊 80g、オリーブオイル 大さじ3、白ごま 大さじ1、塩 小さじ1/2

    をミキサーで滑らかにする。
  3. ①と②を和えて、味をみて塩で整えたらできあがり。
2 13
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