メープル風味トマトジャム

70

2019.08.20

分類調味料

調理時間: 1時間 10分(冷やす時間省く)

ID 379173

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

メープルシロップの風味を残した、手作りジャムです。夏のトマトが美味しい季節にぜひ。クセになる美味しさで、朝食のお供に。

    材料

    6人分
    トマト 400g(約2個分)
    砂糖 50g
    メープルシロップ 大さじ2
    レモン汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    煮詰め具合はお好みで。
    1. トマトの皮を湯剥きして取り除く。
      (気にならなければ、そのままでもOKです。)
    2. トマトをざく切りし、砂糖と一緒に鍋に入れ30分ほど置く。
    3. 2を中火にかけ、沸騰してきたら弱火で30~40分コトコト煮詰める。
    4. 20~30分たって煮詰まってきたら、メープルシロップを入れる。
    5. 火を止めてレモン汁を入れて冷やす。
    2 17

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