パプリカとオイルサーディンのマリネ

10

2020.05.18

分類副菜

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 391934

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

キンと冷やして食べたい夏のおつまみです。酸味を利かせて、サーディンと供にワインのおつまみに。

    材料4人分
    パプリカ(黄・赤) 各1個
    玉ねぎ 1/4個
    フレッシュディル 2本
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    白ワインビネガー 大さじ3
    A
    レモン汁 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    オイルサーディン 1缶
    作り方
    Point!
    オイルサーディンは120g(固形量83g)のものを使用しています。
    白ワインビネガーは、米酢はりんご酢でも。
    1. パプリカ(黄・赤)、玉ねぎは薄切りにする。
    2. A

      塩 小さじ1/2、砂糖 大さじ1と1/2、白ワインビネガー 大さじ3、レモン汁 大さじ1

      を火にかけ、一度煮立たせて砂糖が溶けたら、①に入れる。
    3. 粗熱が取れたら、オリーブオイル、ちぎったフレッシュディル、オイルを切ったオイルサーディンを入れる。
      冷蔵庫で冷やしてできあがり。
    6 131
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