副菜
じゃがいもとれんこんのローズマリーみそホイル焼き
投稿日2020/11/01
更新日2020/11/01
調理時間25分
れんこんとじゃがいもがしゃきホク食感で楽しめるホイル焼きです。みそとオリーブオイル、ローズマリーの意外な組み合わせですが、開けた瞬間にふわっとローズマリーが香り、みそのコクで根菜が美味しくいただけます。お酒のおつまみに、副菜に。
材料2人分
- じゃがいも1個
- れんこん1節(80g)
- みそ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ローズマリー1本
作り方
ポイント
オーブントースターの高温260度で焼きました。 時間は18～20分で調整してください。
- 1
じゃがいもとれんこんは、皮をよく洗い、7mm幅に切る。
- 2
みそとオリーブオイルを合わせておく。
- 3
アルミホイルにじゃがいもとれんこんを交互に並べる。 2をのせ、ローズマリーをのせて、ホイルで包む。
- 4
オーブントースター（高温）で約20分加熱する。
レシピID
400716
質問
作ってみた!
- asa
2020/11/02 22:21
早速、おつまみに作りました！ ピノノワール好きの旦那もワインに合う！ と喜んでくれました！ 今回は、ドライのローズマリーしか売ってなかったのと写真が上手に撮れませんでしたが(￣▽￣) お手軽なのにめっちゃ美味しかったです！！ リピ決定！！ 小さな子供がいても楽しくおつまみとワインを堪能できて、リフレッシュになりました❣️ ありがとうございました😊
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。