ご飯が進むレンチンおかず☆『鮭の韓国風包み蒸し』

材料2人分

• 鮭
  2切れ(130g)
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2パック(50g)
• じゃがいも
  2個(200g)
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん・コチュジャン
  各小さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各1〜2cm
• 塩胡椒
  適量
• 刻みネギ
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  鮭に酒と塩を振り、５〜１０分置いておく。 その後、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスする。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 A 酒大さじ1、みりん・コチュジャン各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cmをしっかりと混ぜ合わせる。

• 2

  クッキングシートを長めに広げ、じゃがいも、玉ねぎ、鮭、しめじの順に乗せ（全て半量）、クッキングシートの端を絞って器状にする。 A 酒大さじ1、みりん・コチュジャン各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cmのタレを半量かけ、塩胡椒を振り、ピザ用チーズの半量をかける。その後、クッキングシートを閉じて包む。 もうひとつも同様に作る。

  
• 3

  耐熱皿に２をひとつのせ、６００Wで４分３０秒加熱する。 もうひとつも同様にレンジ加熱する。

  
• 4

  加熱が終われば、クッキングシートを広げ、刻みネギと白ごまを散らす。

  

ポイント

●【A】はよく混ぜ合わせてください。 ●レンジ加熱はひとつずつ行ってください。レンジによっては加熱時間が異なる場合もあるので、加熱が足りない場合は３０秒ずつ追加で加熱してください。

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