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ご飯が進むレンチンおかず☆『鮭の韓国風包み蒸し』

主菜

ご飯が進むレンチンおかず☆『鮭の韓国風包み蒸し』
  • 投稿日2022/08/20

  • 調理時間15(下準備除く)

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鮭を使ったレンチンで作れるやみつきおかずです! 韓国風の味付けでご飯が進みます♡ じゃがいもや玉ねぎ、しめじも加えて食べ応えのある1品になっています! ぜひお試しください!

材料2人分

  • 2切れ(130g)
  • ふたつまみ
  • 大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しめじ
    1/2パック(50g)
  • じゃがいも
    2個(200g)
  • ピザ用チーズ
    50g
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん・コチュジャン
    各小さじ2
  • A
    醤油・砂糖
    各小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    にんにく・しょうがチューブ
    各1〜2cm
  • 塩胡椒
    適量
  • 刻みネギ
    適量
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

●【A】はよく混ぜ合わせてください。 ●レンジ加熱はひとつずつ行ってください。レンジによっては加熱時間が異なる場合もあるので、加熱が足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

  • 鮭に酒と塩を振り、5〜10分置いておく。 その後、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

  • 1

    じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスする。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 A 酒大さじ1、みりん・コチュジャン各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cmをしっかりと混ぜ合わせる。

  • 2

    クッキングシートを長めに広げ、じゃがいも、玉ねぎ、鮭、しめじの順に乗せ(全て半量)、クッキングシートの端を絞って器状にする。 A 酒大さじ1、みりん・コチュジャン各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cmのタレを半量かけ、塩胡椒を振り、ピザ用チーズの半量をかける。その後、クッキングシートを閉じて包む。 もうひとつも同様に作る。

    工程写真
  • 3

    耐熱皿に2をひとつのせ、600Wで4分30秒加熱する。 もうひとつも同様にレンジ加熱する。

    工程写真
  • 4

    加熱が終われば、クッキングシートを広げ、刻みネギと白ごまを散らす。

    工程写真
レシピID

442677

「鮭」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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