秋鮭の洋風ホイル焼き

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• じゃがいも
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/3個
• 有塩バター
  20g
• 塩こしょう
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  にんじん、じゃがいもは洗って、皮付きのまま1cm幅の輪切りにし電子レンジ蒸し器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱しておく。玉ねぎは皮を剥いてくし形切りにする。A（ケチャップ、酒）は混ぜ合わせておく。※電子レンジ蒸し器がない場合は、野菜を濡らしてラップで包んでもOKです。

  
• 1

  アルミホイルを広げて、薄くオリーブオイル（分量外）を塗る。その上に、生鮭を1切れのせて塩こしょうをふる。

  
• 2

  1に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを2つずつのせ、合わせておいたA ケチャップ大さじ2、酒大さじ2を半量回しかけ、有塩バター10gをのせたら包む（これを2つ作ります）。

  
• 3

  オーブントースター240℃で20分ほど焼いたら完成！

  

ポイント

・じゃがいも、にんじんはよく洗えば皮は剥かなくて大丈夫です！　加熱しておかないと芯が残りますので電子レンジなどでしっかり蒸しておきましょう。 ・アルミホイルは、だいたい同じ大きさのものを2枚重ねて、外側から巻き込むと失敗しませんよ。 ・おうちにオーブントースターがない場合は魚焼きグリル、フライパンでも作れます。 ・あえてケチャップとバターと塩こしょうだけで味付けしましたが、これがすごく洋風な感じになるんです！　僕はこれにタバスコとブラックペッパーをふって食べるのが好きです。マヨネーズも合いますよ。

作ってみた！

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