主菜
牛肉と根菜のグラタン
投稿日2020/12/04
更新日2020/12/04
調理時間30分
今年は家飲み需要が多くなり、おうちワインを楽しむ機会も増えましたよね。日本の食卓を応援するレシピは、「家飲みワインのお供」です。牛肉と根菜をクツクツ煮込んだグラタンは、ホワイトソースを作らずにフライパンで調理します。赤ワインのお供に。
材料2人分
- 牛こま肉100g
- ごぼう50g
- れんこん50g
- 玉ねぎ1/4個
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/3
- ピザ用チーズ適量
- オリーブオイル適量
- パセリのみじんぎり適量
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
