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ミニガレットとスモークサーモンのサンド

副菜

ミニガレットとスモークサーモンのサンド
  • 投稿日2022/06/16

  • 調理時間25

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じゃがいもで作る小さなガレットを重ねて、スモークサーモンをサンド。ちょっとだけおしゃれな1品のできあがり。休日のブランチや、お酒のお供にも。

材料2人分

  • じゃがいも
    1個
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • バター
    10g
  • スモークサーモン
    4枚
  • サワークリーム
    大さじ1(ギリシャヨーグルトなどでも代用可)
  • 粒マスタード
    お好みで
  • ディル
    お好みで

作り方

ポイント

スモークサーモンの他に、ほぐしたコンビーフでも美味しいです。

  • 1

    じゃがいもは皮を剥き、スライサーで千切りする。 (水にさらさない) 粉チーズと合わせてボールで混ぜ合わせる。

  • 2

    バターをフライパンに溶かし、4等分した1を丸く成形して焼く。 片面弱火で7~8分じっくり、途中でヘラでギュッと押さえながら、形を整える。

  • 3

    2とスモークサーモンを交互にのせる。 サワークリームをのせ、粒マスタード、ディルをお好みで添えてできあがり。

レシピID

439134

「じゃがいも」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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