主菜
ドフィノワ風かぼちゃグラタン
投稿日2024/11/28
更新日2024/11/28
調理時間60分
ドフィノワはじゃがいもを切って、クリームを注いだらオーブンに入れるだけ。その、かぼちゃバージョンです。ホワイトソースを作らないので手軽で、息子も大好きな味わいです。
材料2人分
- かぼちゃ150g
- バター10g
- にんにく1片
- A生クリーム100ml
- A牛乳50ml
- A塩小さじ1/4
- Aナツメグ少々(無くても可)
- シュレッドチーズ30g
- パセリのみじんぎり少々
作り方
ポイント
通常のドフィノワはこちらにも https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121791
- 1
かぼちゃは皮を剥き、5㎜幅の薄切りにする。
- 2
A 生クリーム100ml、牛乳50ml、塩小さじ1/4、ナツメグ少々を合わせる。 耐熱皿にバターを塗り、少し叩いて潰したにんにくをお皿に擦り付けて香りをつける。
- 3
かぼちゃを敷きつめる。 上からAをかける。 シュレッドチーズをかける。
- 4
180℃のオーブンで約30分ほど焼く。
- 5
熱々を落ち着かせる。 パセリのみじんぎりをかけて、できあがり。 (一旦冷ますと味がまとまります。温め直しても、冷たいままでも美味しいです。)
レシピID
493692
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
