ドフィノワ風かぼちゃグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• バター
  10g
• にんにく
  1片
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  牛乳
  50ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ナツメグ
  少々(無くても可)
• シュレッドチーズ
  30g
• パセリのみじんぎり
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を剥き、5㎜幅の薄切りにする。

• 2

  A 生クリーム100ml、牛乳50ml、塩小さじ1/4、ナツメグ少々を合わせる。 耐熱皿にバターを塗り、少し叩いて潰したにんにくをお皿に擦り付けて香りをつける。

• 3

  かぼちゃを敷きつめる。 上からAをかける。 シュレッドチーズをかける。

• 4

  180℃のオーブンで約30分ほど焼く。

• 5

  熱々を落ち着かせる。 パセリのみじんぎりをかけて、できあがり。 (一旦冷ますと味がまとまります。温め直しても、冷たいままでも美味しいです。)

ポイント

通常のドフィノワはこちらにも https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121791

作ってみた！

質問