濃厚〜！とろける生チョコブラウニー
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間10分(オーブンで焼く時間は省いています。)
ブラウニーと生チョコの間のような 大人のリッチな濃厚生チョコブラウニーです。 紅茶やコーヒーとも合いますが、お酒と召し上がられても美味しいですよ♪ とろける濃厚なチョコと 香ばしいナッツの食感 甘酸っぱいドライフルーツが たまらない贅沢な味わいです🎶
材料4人分（18cm(18×8cm）のパウンドケーキ型1つ分）
- A板チョコ3枚（150ｇ）
- A無塩バター40g
- 60度に温めた牛乳50ml
- B全卵2個
- B砂糖大さじ1
- C薄力粉大さじ2
- Cココアパウダー大さじ２(ココアパウダーは無糖をお使い下さい)
- ドライフルーツ30g程度
- ミックスナッツ30ｇ程度
作り方
ポイント
順番通りによく混ぜ合わせて下さい。 ふくらませるスイーツではないので、全体に空気が入らないよう ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせるのが 舌触りが良くなるポイントです。 ※無塩バターがなければ、普通のバターでも大丈夫です。 温めた包丁で切ると断面が綺麗に切れます。 ※牛乳を同量の生クリームに変えてもより濃厚になります。 その場合は生クリームは温めず、溶かしたチョコを湯煎にかけながら少しずつ生クリームを加えて混ぜ合わせて下さい。 【焼き上がり目安】 表面が焼けていて揺らすとぷるぷる揺れる状態です。冷やすと固まります。
- 準
●材料を常温に戻す ●型にクッキングシートを敷く ●全卵をよく泡立て器で混ぜ合わせて一度こしておく ●牛乳を60度に温める
- 1
A 板チョコ3枚（150ｇ）、無塩バター40gを60度の湯煎にかけてゴムベラで混ぜ溶かす。 60度に温めた牛乳を少しずつ加え ゴムベラでよく混ぜ合わす。 (オーブンを160度予熱)
- 2
B 全卵2個、砂糖大さじ1を泡立て器でよく混ぜ合わせ①に加え ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- 3
C 薄力粉大さじ2、ココアパウダー大さじ２をふるい入れ良くゴムベラで混ぜる 型に流し込み お好みでドライフルーツや手で砕いたミックスナッツを乗せて160度で15〜17分焼く 粗熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。
386102
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/20 15:17
お酒にも合うとの事だったのでコーヒーリキュールのカルーアをホットミルクで割っていただきました😋 爆買いしたチョコレートも美味しくいただきました💕 チョコレート、コーヒー好きに堪らない美味しさでした🥰 レシピありがとうございました😆💕✨ - にゃば
2023/12/14 12:54
母がブラウニーが大好きなので、誕生日に焼きました〜。 濃厚でしっとり。滑らかな口溶けに感動でした！ 今回はナッツだけで作ったのですが、今度はドライフルーツも入れて挑戦しようと思います。 ご馳走様でした♪ - かおる
2023/12/13 16:55
とても美味しくて元気出ました(*^^*) 簡単で子どもと作れました。クリスマスメニューに決まり☺️ - たいよー
2023/08/02 02:41
8倍の量で作りました！！！ いやぁ、美味しい☺️ 部活の合宿で後輩たちに配ります！！！ - 494590
2023/03/11 16:41
チョコレート好きの旦那さんもお気に入りのレシピです！何度も作ってます！焼きたてはフワシュワ食感、冷やすと濃厚しっとり食感❤️思い立ったら簡単に作れて、失敗なし！素敵なレシピありがとうございます！
こんな「ブラウニー」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「チョコレート」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion