スープが決め手！季節の野菜と豚バラのしょうが鍋
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間30分
配合が絶妙なしょうがの効いたスープに 豚バラや野菜のだしのうま味がプラスされて 全部飲みほしたくなる美味しさです♪ うま味たっぷりのスープで煮込まれた 季節の野菜をたっぷりいただき体もぽかぽか 冷たいビールと最高の組み合わせです！ ビールが入った素敵なグラスは 東洋佐々木ガラスさんの「クラフトビールグラス」 「ライト」と「ビター」の2種のビヤーグラスです。 お好みの味わいによってグラスを選んでくださいね♪
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉200g程度
- にんじん1/2本
- かぶ2個
- しいたけ4個
- 白菜4～5枚
- 水菜1/2束
- しょうが1かけ
- A水900ml
- Aみりん大さじ3
- A鶏がらスープの素大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- もみじおろし適宜
- すだち適宜
作り方
ポイント
【工程1】加熱時間は目安です。吹きこぼれに注意しながら野菜に火が通るまで加熱してください。 しめは雑炊、そうめん、中華麺などが合いますよ！ 中華麺の場合は粗びき黒こしょうやラー油をかけても美味しくいただけます。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
- 準
- 1
鍋にA 水900ml、みりん大さじ3、鶏がらスープの素大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火で加熱し、沸騰する前に火を止めてしょうがを加える。 にんじん、かぶ、しいたけ、白菜の芯を鍋に加え、蓋をして弱火で10～15分煮る。
- 2
蓋を取って中火にし、豚肉を中央に加えてほぐしながら 火を通し、アクを取り除く。 白菜の葉、水菜を加え、蓋をして弱火で1分加熱する。
- 3
お好みでもみじおろし、すだちを添える。
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mayumillion
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
