主食
ジャージャー麺風・甘辛肉味噌乗っけ素麺
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
夏におすすめ！ 冷たい麺のレシピです♪
材料1人分
- 素麺100g
- 合びき肉100g(豚でも可)
- きゅうり1/3本
- 卵黄1個
- ごま油適量
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A生姜(チューブ)1cm
作り方
ポイント
・
- 1
きゅうりは細切りに、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)1cmは合わせておく。素麺を茹でる。
- 2
フライパンに薄く油(分量外・適量)を引いて熱し、合びき肉を炒めて色が変わったらAを加えて、水分が少なくなるまで炒める。
- 3
お皿に水気を切った素麺を盛ってきゅうりをのせ、2のをのせてくぼみを作り卵黄をのせる。
- 4
食べる時にごま油をひと回しし、よく混ぜる。
レシピID
116077
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。