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チーズハンバーグ【トマトの粒マスタードソース】

30

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID116264

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

トマト 合いびき肉 チーズ 粒マスタード ハンバーグ 玉ねぎ

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材料(ハンバーグ4~6個分)
◎合挽き肉 400g
◎玉ねぎ 1個
◎卵 1個
◎パン粉 1/2カップ
◎牛乳 大さじ3
◎塩こしょう
★トマト 1個
★粒マスタード 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★塩 小さじ1/4
※オリーブオイル 大さじ1/2
※塩こしょう 少々
※スライスチーズ ハンバーグの数
作り方
Point!
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でふやかす。◎を全てボウルに入れて白っぽくなるまでよく捏ね、俵型に成形して真ん中をくぼませる。
  2. 油を熱したフライパンに①を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして7分蒸し焼きにし、スライスチーズを乗せて更に1分蒸し焼きにしてお皿に盛る。
  3. 空いたフライパンを洗わずにオリーブオイルを入れ、小さな角切りにしたトマトと★を全て入れて炒める。仕上げに軽く塩こしょうをして②のハンバーグの上にかける。
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