ぷりぷり鶏むね肉と柔らか塩大根の煮物

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大根
  1/2本
• 塩こしょう
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  水
  600ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1弱
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根は2cm幅のいちょう切り、鶏むね肉はそぎ切りにしてひと口大にし、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。圧力鍋にA 水600ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1弱、醤油小さじ1/2を入れて大根と鶏肉を加えて蓋をし火にかける。

• 2

  圧がかかったら弱火にして5分加圧し、火を止めて圧が抜けるまで放置。器に盛ってブラックペッパー、ネギ(分量外・適量)をかける。

ポイント

ブラックペッパーは是非振って下さい! そのままだと優しい味なので、振るとビシっと引き締まります。

作ってみた！

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