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ぷりぷり鶏むね肉と柔らか塩大根の煮物

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116332

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

片栗粉でコーティングした事によってスープにもとろみがついて美味しく出来ました。

大根 鶏胸肉 圧力鍋

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材料
鶏むね肉 1枚
大根 1/2本
塩こしょう 適量
ブラックペッパー 適量
片栗粉 適量
★水 600cc
★酒 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ2
★塩 小さじ1弱
★醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
ブラックペッパーは是非振って下さい! そのままだと優しい味なので、振るとビシっと引き締まります。
  1. 大根は2cm幅のいちょう切り、鶏肉は削ぎ切りにして一口大にし、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。圧力鍋に★を入れて①を加えて蓋をし火にかける。
  2. 圧がかかったら弱火にして5分加圧し、火を止めて圧が抜けるまで放置。器に盛ってブラックペッパー、ネギなどを振る。
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