豚肉と夏野菜のシンプル塩麹炒め

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 116557

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

塩麹だけで甘みが出てシンプルで美味しい

    材料
    豚こま切れ肉 250g
    トマト 1~2個
    きゅうり 1本
    塩麹 大さじ2
    ごま油 適量
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    もう少ししっかり味の方がお好みの方は鶏がらスープの素をひとつまみ程度入れるといいと思います♪
    1. 豚肉と塩麹をビニール袋に入れてよく揉み1時間~漬けておく。きゅうりは乱切り、トマトは細めのくし型に切る。
    2. フライパンにごま油を入れて熱し、①の豚肉を炒める。火が通ったらトマトときゅうりを加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
    3. 蓋を取って塩こしょうを振り、木べらなどで崩さないようにザックリと炒め合わせる。
    9 16

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