日持ちする作り置きおかず【かぼちゃの煮物で2種の副菜】

材料

• かぼちゃ
  1/4個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃはひと口大に切り、鍋に入れてひたひたの水とA 砂糖大さじ1、塩小さじ1を入れて落し蓋をして中火で10分煮る。

• 2

  【茶巾作り方】 1のかぼちゃの半分を熱いうちに皮を切り落とし、砂糖ひとつまみ(分量外)を入れて麺棒かマッシャーでマッシュする。

• 3

  そこにスライスチーズ2枚(分量外)または角切りにしたベビーチーズ2個(分量外)、塩適量(分量外)を混ぜてラップに適量を取り絞る。

• 4

  【メープルマヨサラダ】 残りのかぼちゃをフォークの背などで粗く潰し、マヨネーズ、メープルシロップ各小さじ2(各分量外)、塩適量(分量外)を振ってよく混ぜる。

ポイント

茶巾の方は、味見しながら砂糖の量を加減して下さい。

作ってみた！

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