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日持ちおかず【人参とアスパラの豚肉巻き@味噌照り焼き】

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116598

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

日持ちさせる為の調味料として今回はお味噌を絡めています。

豚肉 アスパラガス にんじん

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材料(12個分)
豚薄切り肉 12枚
ミニアスパラ 6本
にんじん 1/3本くらい
塩こしょう 適量
小さじ1
★味噌 大さじ1/2
★ 醤油 大さじ1/2
★みりん 大さじ1
作り方
Point!
  1. ミニアスパラは半分に切り、にんじんは適当な太さでアスパラに合わせた長さに切る。
  2. 豚肉の手前にアスパラとにんじんを置いて巻いて塩こしょうを振り、油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼く。
  3. 全体に焼き色がついたら弱火にして酒を振り、蓋をして10分蒸し焼きにして野菜までしっかり火を通す。
  4. 中火に戻して、合わせておいた★を入れて全体によく煮絡める。
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