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鶏むね肉の和風塩唐揚げ♪レモン風味

15

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID116776

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏むね肉を使った和風の唐揚げです。
通常の唐揚げも醤油と酒と生姜と・・・って十分和風なんだけど、今回は昆布茶を使って塩風味で作ってみました。

行楽弁当 お弁当 ヘルシー 唐揚げ 揚もの 肉のおかず 鶏胸肉 シニア 子供 和風 昆布茶 レモン

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材料
鶏むね肉 2枚
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
★卵 1個
★昆布茶 山盛り大さじ1
★酒 大さじ1と1/2
★砂糖 小さじ2
★にんにく(チューブ) 2cm
★生姜(チューブ) 2cm
★塩こしょう 適量
レモン(お好みで) 適量
作り方
Point!
卵なしでもOKですが、少し鶏肉が硬くなってしまいます。 味はさほど変わりませんが、卵が入ってる方がまろやかです。
  1. ★を全て保存袋の中に入れてよく混ぜ、そこに削ぎ切りにして更に一口大に切った鶏肉を入れてよく揉む。
  2. 10分~漬けたら薄力粉と片栗粉を合わせた物にまぶして油でカラッと揚げる。
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