しっとり柔らか♡鶏むね肉と刻み大葉の塩唐揚げ

10

2021.07.15

分類主菜

調理時間: 10分(置き時間除く)

ID 417292

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

しその香りがたまらない♡
サッパリアクセントかきいていてパクパクいけちゃいます。
ガッツリ油で揚げるんじゃなくて、少量の油で揚げ焼きなので後片付けも楽々の上、カロリーオフなのもとっても嬉しい♪

おうちごはんの主菜にはもちろん、お弁当のおかずに入っていてもテンションが上がる一品です!

大葉大量消費にもおススメです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    大葉 10枚
    A
    大さじ1
    A
    にんにく・生姜チューブ 3cm
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    ふたつまみ
    A
    ごま油 小さじ2
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 適量(フライパン底から5mm程度)

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は削ぎ切りにすることで驚くほど柔らかな食感に変わります。

    鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。
    大葉の量はお好みで調整してください。
    1. 大葉は粗めに刻む。
    2. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、ポリ袋に大葉とA

      酒 大さじ1、にんにく・生姜チューブ 3cm、鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩 ふたつまみ、ごま油 小さじ2

      を一緒に入れて揉み込む。
      10分ほど置く。
    3. 片栗粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鶏むね肉を入れて中火にかけ、きつね色になったら裏返ししっかり火が通るまで焼く。
    8 617

    コメント・感想 Comment

    263410 さん
    2021.07.22 15:18

    はじめまして! こちらのレシピですが、作り置きは可能ですか?

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