【しっとりジューシー！節約♡】鶏むね肉の塩唐揚げ♪

• 15分漬け込み時間除く

材料3人分（2～3人分）

• 鶏むね肉
  350g
• A
  卵
  1個
• A
  おろしにんにく 、塩
  各小さじ1
• A
  砂糖、酒
  各小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  適量
• レタス、トマト
  各適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を数カ所刺したら、1.5cm幅のひと口大に切る。ポリ袋にA 卵1個、おろしにんにく 、塩各小さじ1、砂糖、酒各小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々、ごま油小さじ1とともに入れてもみ20分ほど冷蔵庫に入れておく。

  
• 2

  ①に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を1〜2cm高さまで入れて熱し、170度で5分ほど揚げる。（途中、裏返す）

  
• 3

  取り出して油を切ったら、予熱で2分ほどおく。器にレタス、トマトをのせ、唐揚げを盛りつける。

  

ポイント

■予熱で数分置くことで、しっとり中までジューシーに。 ■半日ほど漬け込んでも置いても、より味が染みておいしいです。 ■揚げる際はあまり肉に触れず、裏返す時のみだけでok♪

作ってみた！

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