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驚きの柔らかさ♡むね肉のうま塩唐揚げ

主菜

驚きの柔らかさ♡むね肉のうま塩唐揚げ
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間10(下味時間は省く)

//もも肉に負けない、うま塩唐揚げ!// 下味をしっかりと揉み込み置いておくことで、 柔らかくて、美味しい!うま塩唐揚げに。 これって、むね肉? って聞かれるほど◎ 甥っ子や、妹夫婦も大絶賛してくれた、 うま塩唐揚げ。 しっかり味で冷めても美味しいから、 お弁当にもオススメです♡︎ ぜひお試しくださいね♪

材料4人分

  • 鶏むね肉
    400g
  • A
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    3〜4cm
  • A
    生姜チューブ
    3〜4cm
  • ブラックペッパー
    お好みで
  • 片栗粉
    大さじ3〜4
  • 1個

作り方

ポイント

⚫︎下味をつけた状態での、冷凍保存もオススメです(*^^*)

  • 鶏むね肉は食べやすい大きさに、削ぎ切りにする。

    工程写真
  • 1

    ポリ袋に鶏むね肉を入れA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ3〜4cm、生姜チューブ3〜4cmを揉み込み、20分ほど置く。

    工程写真
  • 2

    片栗粉を入れ揉み込んだら、卵を溶いていれる。

    工程写真
  • 3

    卵を優しく揉み込んだら、フライパンに1cmほど油を入れ中火にかける。

    工程写真
  • 4

    ときどきひっくりかえしながら、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 5

    お好みでブラックペッパーをまぶす。 リーフレタスを添え、レモンを絞っても美味しいです。

    工程写真
レシピID

437767

「鶏むね肉」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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