主菜
豚肉とらっきょうの漬物風甘酢炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
今回作った甘酢炒めは、私のようにらっきょう嫌いさんでも甘酢が好きならきっとお漬物感覚で食べて頂けるんじゃないかな?っていう味になりました。
材料
- 豚こま切れ肉150～200g
- らっきょう15粒
- きゅうり1本
- ごま油適量
- 塩こしょう適量
- A砂糖大さじ1.5
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1/2
作り方
ポイント
らっきょうの甘酢が余ってるある場合は是非利用して下さいね。その場合、甘酢に醤油を足して味を見ながら調節してみて下さい。
- 1
らっきょうは食べ易い大きさに切る。きゅうりは薄切りにする。A 砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1、酢大さじ1/2は合わせておく。
- 2
ごま油を熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が茶色に変わったららっきょうときゅうり、合わせたAを加える。
- 3
火を強めて水分を飛ばすように炒め、塩こしょうで味を調える。
レシピID
116800
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。