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日持ちする常備おかずその④メイン編【塩肉じゃが】

  • 2014.09.01

  • 119072
  • 副菜
    日持ちする常備おかずその④メイン編【塩肉じゃが】
    日持ちする常備おかずその④メイン編【塩肉じゃが】

    コメント

    肉じゃがよりも優しい味、でもしっかり味がついてます。

    材料(2~3人分)

    150g
    大2個(中3個)
    1/2個
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    A 大さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    A 100cc

    作り方

    1

    じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし型、豚肉は適当な大きさに切る。

    2

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、じゃが芋を加えて炒める。

    3

    鍋にAの調味料を全部入れ、煮立ったら弱火にして蓋をして煮る。
    ◎蓋をして煮る時間は20分くらいかな?様子を見ながら煮て下さい。

    4

    じゃが芋が柔らかくなったら蓋を取って強火にして水分を飛ばす。

    5

    水分が少なくなったらバターとクレイジーソルトを加えてよく混ぜ合わせる。

    ポイント

    ◎是非クレイジーソルトで作って頂きたいですが、ない場合は普通の塩よりも岩塩がおすすめです。普通の塩だと味が薄くなる気がします。◎すぐに食べない場合は完全に冷ましてから綺麗な保存容器に入れて冷蔵庫へ。

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