主菜
冷めても柔らか！こってり照り焼きチキン＊カレー風味
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
出来立てはもちろん、冷めても柔らかくてしっかり味なのでお弁当にぴったり！ ご飯にめっちゃ合います。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉大さじ1
- 塩、こしょう適量
- サラダ油大さじ1
- A砂糖、マヨネーズ、醤油、酒各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
ある程度タレがからまったら煮詰めずに火からおろして下さい。 倍量作る時は、調味料も全て単純に倍量にしたらOKです！その場合の蒸し焼き時間は4〜5分。
- 準
鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにし、塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。 A 砂糖、マヨネーズ、醤油、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1は混ぜておく。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸す。
- 2
蓋を取って中火に戻し、混ぜ合わせたA 砂糖、マヨネーズ、醤油、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1をフライパンに加えてよく絡める。
レシピID
119083
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。