冷めても柔らか！こってり照り焼きチキン＊カレー風味

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩、こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖、マヨネーズ、醤油、酒
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにし、塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。 A 砂糖、マヨネーズ、醤油、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1は混ぜておく。

• 1

  サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸す。

• 2

  蓋を取って中火に戻し、混ぜ合わせたA 砂糖、マヨネーズ、醤油、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1をフライパンに加えてよく絡める。

ポイント

ある程度タレがからまったら煮詰めずに火からおろして下さい。 倍量作る時は、調味料も全て単純に倍量にしたらOKです！その場合の蒸し焼き時間は4〜5分。

作ってみた！

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