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    驚くほどしっとり！！鶏胸肉のガーリックコンソメオイル蒸し

    驚くほどしっとり！！鶏胸肉のガーリックコンソメオイル蒸し
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    • 投稿日2019/09/07

    • 更新日2019/09/07

    • 調理時間10分

    電子レンジでトータル4分30秒、鶏胸肉が驚くほど柔らかくてしっとり仕上がります。 しっかり味がついてるので、そのまま食べてもいいし、サラダにのせても。 残ったオイルにも味がしっかりついているので、パスタに絡めたりバケットにつけても美味しい！

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • A
      水
      100ml
    • A
      オリーブオイル
      大さじ4
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      にんにく(チューブ)
      2cm
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    切り分ける時、なるべく薄く切った方が柔らかさを実感出来ます。

    • 準

      鶏胸肉を観音開きにする

    • 1

      鶏胸肉の皮目を上にして耐熱容器に置き、A 水100ml、オリーブオイル大さじ4、コンソメ顆粒小さじ2、塩小さじ1/4、にんにく(チューブ)2cmをまわしかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。

    • 2

      一旦取り出して裏返し(この時オイル全体を混ぜるといいです)再度ラップをかけて1分加熱し、そのまま5分蒸らしてラップを外して冷ます。

    • 3

      手でさわれるくらいになったらなるべく薄く切り、器に盛ったら溜まったオイルを全体にかけ、粗挽き黒胡椒を振る。

      驚くほどしっとり！！鶏胸肉のガーリックコンソメオイル蒸しの工程3
    レシピID

    379779

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    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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