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驚くほどしっとり!!鶏胸肉のガーリックコンソメオイル蒸し

10
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2019.09.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID379779

たっきーママ

楽々絶品おうちごはん

レンジでトータル4分30秒、鶏胸肉が驚くほど柔らかくてしっとり仕上がります。
しっかり味がついてるので、そのまま食べてもいいし、サラダに乗せても。
残ったオイルにも味がしっかりついてるので、パスタに絡めたりバケットにつけても美味しい!

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材料2人分
鶏胸肉 1枚
粗挽き黒胡椒 適量
A
100ml
A
オリーブオイル 大さじ4
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
小さじ1/4
A
にんにく(チューブ) 2cm
作り方
Point!
切り分ける時、なるべく薄く切った方が柔らかさを実感出来ます。
  1. 鶏胸肉を観音開きにする
  2. 鶏胸肉の皮目を上にして耐熱容器に置き、A

    水 100ml、オリーブオイル 大さじ4、コンソメ顆粒 小さじ2、塩 小さじ1/4、にんにく(チューブ) 2cm

    をまわしかけ、ふんわりラップをかけて600wで3分330秒加熱する。
  3. 一旦取り出して裏返し(この時オイル全体を混ぜるといいです)再度ラップをかけて1分加熱し、そのまま5分蒸らしてラップを外して冷ます。
  4. 手で触れるくらいになったらなるべく薄く切り、器に盛ったら溜まったオイルを全体にかけ、粗挽き黒胡椒を振る。
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