主菜
驚くほどしっとり！！鶏胸肉のガーリックコンソメオイル蒸し
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間10分
電子レンジでトータル4分30秒、鶏胸肉が驚くほど柔らかくてしっとり仕上がります。 しっかり味がついてるので、そのまま食べてもいいし、サラダにのせても。 残ったオイルにも味がしっかりついているので、パスタに絡めたりバケットにつけても美味しい！
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 粗挽き黒胡椒適量
- A水100ml
- Aオリーブオイル大さじ4
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
切り分ける時、なるべく薄く切った方が柔らかさを実感出来ます。
- 準
鶏胸肉を観音開きにする
- 1
鶏胸肉の皮目を上にして耐熱容器に置き、A 水100ml、オリーブオイル大さじ4、コンソメ顆粒小さじ2、塩小さじ1/4、にんにく(チューブ)2cmをまわしかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。
- 2
一旦取り出して裏返し(この時オイル全体を混ぜるといいです)再度ラップをかけて1分加熱し、そのまま5分蒸らしてラップを外して冷ます。
- 3
手でさわれるくらいになったらなるべく薄く切り、器に盛ったら溜まったオイルを全体にかけ、粗挽き黒胡椒を振る。
レシピID
379779
質問
作ってみた!
こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。