副菜
レンチンでめちゃ旨！ぷりぷり海老とポテトのオイル蒸し
投稿日2019/10/06
更新日2019/10/06
調理時間10分
臭みも全くなく、海老はぷりぷり、じゃがいもはホクホク、こんなに簡単なのに美味しい！
材料2人分
- じゃがいも2個
- 海老20尾前後
- 酒大さじ1
- 鶏がらスープの素大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
- Aオリーブオイル大さじ4
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
海老は殻と背わたをむいてから、酒をふりかけてしばらく(10分ほど)置いてペーパータオルで拭き取ると臭みが気にならなくなります。 オイルはレンジ加熱するとかなり高温になるので気を付けて下さい。
- 準
じゃがいもは皮をむき6等分に切る。 海老は殻と背わたを取る。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを並べて酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱する。
- 2
海老を1に入れてA オリーブオイル大さじ4、おろしにんにく(チューブ)3cm、塩ひとつまみをふりかけて混ぜ、再びラップをかけて3分加熱する。
- 3
熱いうちに鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ、粗挽き黒胡椒を振る。
レシピID
380827
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
