副菜
お弁当におすすめ！冷めても美味しい【茄子とツナの大葉あえ】
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間5分
全部容器に入れてチンするだけなので、めっちゃ簡単！ あと一品、おつまみにもおすすめのおかず。 胡麻や大葉は入れずにかつお節を混ぜても美味しい。 ツナが調味料代わりになるので、使う調味料は最小限でOKなのも嬉しい。 冷めても美味しいので、お弁当にも！
材料2人分
- すりごま小さじ2
- 大葉4枚
- A茄子2本
- Aツナ缶(オイルごと)1缶
- A醤油、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
すりゴマを最後に和えてますが、なくてもOK。 あれば風味が良くなり水分を吸い取ってくれるのでぜひ。
- 準
茄子は薄めに切る。
- 1
耐熱容器にA 茄子2本、ツナ缶(オイルごと)1缶、醤油、ごま油各小さじ1を全て入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱したらすりごま、大葉を加えてよく混ぜる。
レシピID
390961
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。