主菜
こんがり豚とホクホクさつまいもの【こんがりコク旨塩炒め】
15分
さつまいもをおかずとして受け止められない我が家の男子たちが「これはおかずとして食べられる」と言ってめっちゃ食べたさつまいもレシピ。 もはやさつまいもが主役！ ボリューム満点、塩加減が絶妙な1品です。
作り方
下準備
さつまいもは1～2cm幅のいちょう切りにする。- 1
さつまいもをレンジ対応の耐熱容器に並べ、水に濡らしてしぼったキッチンペーパーで覆い、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱す る。
- 2
フライパンに油をひかずに豚こま切れ肉を炒め（あまり動かさずに焼き色をつける感じで）、焼き色がついたら端に寄せる。
- 3
2の空いてる場所にサラダ油を入れ、さつまいもを加えて焼き色がついたらA マヨネーズ大さじ2、塩、醤油各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量を加えて素早く混ぜ合わせる。
ポイント
豚肉、さつまいも共にこんがり焼くのがポイント。 豚肉の旨みを閉じ込め、さつまいもはホクホクになります。
レシピID：478478
更新日：2024/03/06
投稿日：2024/03/01
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作ってみた！
8090572025/02/15 08:01
2歳の偏食・少食の娘がたくさん食べました。 あらびき胡椒はなし。- みえちゃん
2024/11/29 18:12
頂き物のさつまいもがありレシピを検索して作りました。 簡単で美味しいです。 さつまいもが主菜になるから助かります。 ありがとうございました。
- 1096765
2024/11/09 19:16
お芋の甘さが優しく すごく美味しかったです
質問
4705922024/03/01
マヨネーズベースの味になりますか？
Artist奥田和美（たっきーママ）2024/03/01
ご質問ありがとうございます(*ˊᵕˋ*) マヨネーズの味はほぼしません。 言わなければわからない、言われてもわからないかもしれません💦 マヨネーズを入れることで程よいコクと酸味をプラスしている感じです！
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