2024/04/15
10分
主菜使うサラダ油は大さじ2だけだから、油の処理不要!油の飛びハネなし!ほぼほったらかしだからホットプレートが楽チン。もちろんフライパンでもOK。暑い季節は特に、ホットプレートだと座って涼しい顔して唐揚げが作れるので最高です。フライパンの大きさによって、3枚でも4枚でも作れますよ~
2024/04/11
15分
主菜まるで炭火焼きのような香ばしさ。男子が喜ぶだけでなく、油ハネない、ほったらかし、洗い物が少ない、香ばしく仕上がる、といい事づくめ!魚焼きグリルでもOK!(中火で)ご飯にのせて丼にも。
2024/04/08
20分
主食難しいイメージのペペロンチーノ。本来は混じり合わない水と油を混ざり合った状態にするには「乳化」させることがポイント!乳化させることでオイルがパスタにしっかり絡みます。乳化させるために「茹で汁を使う」のは「小麦粉が溶けたゆで汁」であることが大切だから。つまり、パスタについた小麦粉のでんぷん質が乳化を促してくれるから「ゆで汁」が必要なわけですが、フライパンでパスタを茹でてそのまま使えば、勝手に乳化してくれているのでコツは不要なんです。さらににんにくはチューブでOKなので簡単過ぎるのに失敗なし!そしてもちろんめっちゃ美味しい!もうペペロンチーノにコツはいりません♡
2024/04/04
20分
主食ホットプレートやフライパンで全部が完結!めちゃくちゃ美味しいミートソースパスタです。パスタ別ゆでしなくていいだけじゃなく、ソースと一緒に茹でると、ソースをパスタが吸い込んでしっかり濃厚!もっちもち!本当に簡単なので、休日ランチにもぴったりです。具がしっかり絡んだパスタなので冷めてもくっつきにくく、冷蔵へ入れておいても食べる時にレンチンすればまた美味しく食べられます。
2024/03/29
10分
主菜レンジでチンするだけなのにめちゃくちゃ美味しくて、もう外で豚キムチ食べられなくなります。ニラをキッチンバサミで切れば包丁とまな板も不要!
2024/03/27
3分
副菜たった1分のレンジ加熱、たった1個の卵で作れる卵焼き。卵にきび砂糖を入れることでふわっとした仕上がりに。ほんのり優しい甘さのある出汁の優しい味です。
2024/03/27
10分
主菜鶏むね肉が驚くほど柔らかく美味しい!鶏むね肉をブライン液に浸けておくことできび砂糖が水分を含んで保湿し、塩が旨みを閉じ込めます。さらに粉でコーティング、蒸し焼きにすることでむね肉とは思えないほどしっとり。淡白な味のむね肉にはお子様でも喜ぶBBQソースでどうぞ。
2024/03/22
5分
主食我が家の男子たちに大大大好評!!!またすぐに作ってとのリクエスト頂きました。五香粉などを入れていないので、お子様でも美味しく召し上がっていただけます。大人は粉山椒を振ると少し魯肉飯に近付きますよ♡
2024/03/16
15分
主菜味はどう考えてもトマト煮込みハンバーグなのに、丸めなくていい、焼かなくていい、煮込まなくていい。本当に本当に簡単なのにドドーンとメイン料理がレンジで作れて美味しいので超おすすめです。
2024/03/16
10分
主菜ご飯にぶっかけたら食べたら止まらない美味しさ。レンジで作ったとは思えない!我が家の男子たちはトマトを好んでは食べないけど、これは「トマト旨っ!」とめっちゃ食べてました。本当におすすめ。
奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
プロフィール
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、...
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