ワンパンで！さっぱり梅だれ豚しゃぶ

万能ネギは小口切りにする。

フライパンで湯を沸かし、沸騰したら酒を加え、 もやしを入れて30〜60秒で引き上げる。 そのまま冷ます。

小松菜は5cmほどの長さに切り、①に入れ、40〜60秒で引き上げる。そのまま冷ます。

しゃぶしゃぶ用肉を入れてしっかり火を通し、引き上げる。 水にはさらさず、そのまま冷ます。

万能ネギは小口切りして、梅干しはハサミで切り、ポン酢、ごまと合わせる。

器にもやし、小松菜、お肉、④のタレをかける。