主菜
ワンパンで！さっぱり梅だれ豚しゃぶ
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分
暖かくなってきたので、梅干しを使ってさっぱりしながら、栄養価も高いヒトサラです。 食べ応えが出るようにもやしと小松菜でかさ増ししています。 ダイエット中でも梅の酸味で罪悪感なく食べられます。
材料2人分
- しゃぶしゃぶ用肉200g(豚肉や牛肉)
- もやし1袋
- 小松菜3株
- 酒大さじ1
- ポン酢大さじ2
- ごま小さじ2
- 梅干し2個
- 万能ネギ2本
作り方
ポイント
ポイントは、野菜もお肉も茹でたらザルやバットに広げて冷ます事です。 お水で締めないので、お肉が柔らかくしあがりますよ！
- 準
万能ネギは小口切りにする。
- 1
フライパンで湯を沸かし、沸騰したら酒を加え、 もやしを入れて30〜60秒で引き上げる。 そのまま冷ます。
- 2
小松菜は5cmほどの長さに切り、①に入れ、40〜60秒で引き上げる。そのまま冷ます。
- 3
しゃぶしゃぶ用肉を入れてしっかり火を通し、引き上げる。 水にはさらさず、そのまま冷ます。
- 4
万能ネギは小口切りして、梅干しはハサミで切り、ポン酢、ごまと合わせる。
- 5
器にもやし、小松菜、お肉、④のタレをかける。
レシピID
481382
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!