家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】 byまこりんとペン子

2020年12月19日 17:30

本当に美味しい水炊き｜何度も作りたい定番レシピVol.176

鶏肉や具材のうま味が味わえる「水炊き」。コクがありつつさっぱりと食べられるのが魅力です。今回は、「関西風」と「博多風」の2種類をご紹介。シンプルな料理ですが、ポイントを押さえるとグッと本格的になりま...

2020年12月10日 17:30

コーンスターチって代用できる？片栗粉との違いは？

お菓子作りのレシピなどによく出てくる｢コーンスターチ｣。名前は知っているけれど、何からできているどんな粉なの？　と思われている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな素朴な疑問から、ほかの物で代...

2020年11月15日 17:30

本当に美味しいさつまいものレモン煮｜何度も作りたい定番レシピVol.169

ほくほく甘いさつまいもに爽やかなレモンの酸味がクセになる美味しさ。子どもも好きな「さつまいものレモン煮」の作り方を詳しく解説します。今回は、鍋でコトコト煮る方法と、レンジで簡単に作る2種類の方法をご...

2020年10月20日 17:30

本当に美味しい温玉（温泉卵）｜何度も作りたい定番レシピVol.165

とろっとした白身に半熟の黄身。そのまま食べるのはもちろん、のせるとちょっと料理がグレードアップする温玉（温泉卵）。家でも作れますが、毎回ちょうどいい仕上がりにならないとお悩みの方も多いのでは？　今...

2020年10月7日 17:30

本当に美味しいかぼちゃの煮物｜何度も作りたい定番レシピVol.162

甘くてホクホクの「かぼちゃ」は幅広い世代に人気の野菜。甘みを増した今が食べごろです。今回は、かぼちゃ料理の定番「煮物」のレシピをご紹介。少しのコツで煮崩れずホクホクに仕上がります。美味しいかぼちゃ...

2020年9月4日 17:30

本当に美味しいさんまの焼き方（塩焼き）｜何度も作りたい定番レシピVol.156

秋の味覚「さんま」の美味しい焼き方をご紹介！　下処理の方法から、塩の振り方、魚焼きグリルとフライパンでの焼き方まで丁寧にご紹介します。また、ワタの簡単な取り方、お子さんも食べやすい骨の取り方もあり...

2020年8月18日 17:30

本当に美味しいなすの煮浸し｜何度も作りたい定番レシピVol.153

なす料理の中でも定番人気の「なすの煮浸し」。難しい工程がないので簡単に作れますが、色が悪くなる、味が中まで染み込まない…など、意外と悩みも多い料理です。今回は、揚げずに作るなすの煮浸しをご紹介します...

2020年8月2日 17:30

本当に美味しい枝豆の茹で方｜何度も作りたい定番レシピVol.150

ビールのお供の定番といえば「枝豆」！　冷凍のものでも美味しく食べられますが、旬の今は生の枝豆をシンプルな塩茹でで楽しみたいですよね。今回は「お湯から茹でる」「フライパンで蒸す」「レンジで茹でる」の3...

2020年7月3日 17:30

本当に美味しいとうもろこしの茹で方｜何度も作りたい定番レシピVol.144

夏の到来を感じさせる｢とうもろこし｣の季節がやってきました！　さまざまな料理に使うことができますが、まずはシンプルに味わいませんか？　今回はとうもろこしの美味しさを引き出す茹で方をご紹介。「水から」...

2020年5月11日 17:30

これで1人分100円以下!?大満足の簡単2品献立

自粛生活でおうち時間が増えた今、食事作りの負担と食費の増加でお悩みのご家庭も多いのでは？　今回は、そんな家事と家計の負担軽減に役立つ、なんと2品100円以下で作れる節約レシピ献立をご紹介します。どれも...

2020年4月24日 17:30

本当に美味しいゴーヤチャンプルー｜何度も作りたい定番レシピVol.130

夏になると食べたくなるゴーヤチャンプルー。今回は手軽に作れる豚バラと木綿豆腐を使ったレシピをご紹介します。その独特の苦味がクセになるゴーヤですが、苦手な方のために今回は苦味を抑えるコツもご紹介。少...

2020年3月16日 17:30

本当に美味しいピーマンの肉詰め｜何度も作りたい定番レシピVol.123

ピーマン嫌いの子どもでもひき肉のおかげで食べやすくなる「ピーマンの肉詰め」。肉だねをピーマンに詰めて焼くだけの料理ですが、ピーマンからお肉がはがれるなど意外とうまく仕上げられないことも。今回は、肉...

2020年1月2日 17:30

本当に美味しいふろふき大根｜何度も作りたい定番レシピVol.108

今が旬の大根が主役「ふろふき大根」の作り方をご紹介。シンプルなだしが中まで染みたやわらかいふろふき大根を作るには下処理がポイント！　一緒に合わせたい主菜から汁物までの献立もありますので、迷ったとき...

2019年12月22日 20:00

コストコのディナーロールで！手軽に食べられる「スライダー」を作ってみよう

小さくてかわいいと評判のミニサイズハンバーガー「スライダー」。普段のお弁当にはもちろん、いろいろな種類を作って並べればみんなが喜ぶパーティーメニューにもなりますよ。今回は、サイズ感がぴったりのコス...

2019年12月1日 17:30

本当に美味しい豚汁｜何度も作りたい定番レシピVol.102

寒くなってくると無性に食べたくなる「豚汁」の作り方をご紹介。シンプルな作り方だからこそ、ポイントを押さえることで劇的に美味しくなりますよ。豚汁に合わせたい混ぜご飯やヘルシーなおかずなどの献立も参考...

2019年10月19日 17:30

本当に美味しいムニエル｜何度も作りたい定番レシピVol.91

バターのコクと香りをまとった魚が美味しいムニエルの基本レシピ。皮はパリッと香ばしく、身はフワッとジューシーに仕上がる鮭のムニエルの作り方をご紹介します。ムニエルにぴったりの秋の献立も併せて参考にし...