お鍋1つで煮るだけ*キャベツのそぼろあんかけ

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2019.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 372597

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

キャベツが山盛り食べられるおかずです♪

作り方は超簡単!

鍋に鶏がらスープと調味料を入れてキャベツを煮て、煮たスープにミンチを入れてそぼろあんを作ってかけるだけ!

本当に簡単なのに、これが侮れない美味しさ♡

こんなにキャベツ食べられるの?と思う位もりもりキャベツイケちゃいます(笑)

バタバタで忙しい時でもあっという間に出来るお助けメイン♪

野菜不足解消や、キャベツ大量消費にもどうぞ

シニア ミンチ あんかけ おつまみ にんにく キャベツ ヘルシー そぼろあん にんにくチューブ 合びき肉 子供 アイデア料理 春キャベツ 時短 ごま油 生姜チューブ 簡単 鶏ガラスープの素

    材料

    4人分
    春キャベツ(キャベツでも) 1/2 玉
    合い挽きミンチ(豚ミンチ、鶏ミンチでも) 100g〜(お好みで調整して下さい)
    鶏がらスープ 300cc(鶏がらスープの素を規定の水で溶かして)
    A
    醤油 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    にんにくチューブ 5cm位(お好みで調整して下さい)
    B
    生姜チューブ 5cm位(お好みで調整して下さい)
    C
    片栗粉 大さじ1
    C
    大さじ1〜2(ダマになるのが怖い場合多めで)

    作り方

    ポイント

    ○キャベツは春キャベツでも普通のキャベツでも大丈夫ですが、普通のキャベツの場合は柔らかくなるまで煮込む時間が少し長くなると思います。お好みの状態になるまで煮込んで下さい。
    ○煮込む火加減で残るスープの量が変わると思います。少ない場合は工程③で鶏がらスープを少し足して沸騰させて下さい。味を見て調味料を足して下さい。
    ○スープの分量で片栗粉の分量が変わってきます。様子を見て調整して下さい。
    1. ○春キャベツは洗って芯を切り取ってザク切りします(手でちぎっても)
      C

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ1〜2

      を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
    2. 鍋に鶏がらスープとA

      醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を入れて沸騰させ、キャベツを入れます。蓋をしてひと煮立ちしたら中火にしてキャベツが柔らかくなるまで煮ます【途中で混ぜてキャベツがまんべんなく柔らかくなる様にして下さい】
    3. キャベツが柔らかくなったらスープを切ってキャベツだけお皿に入れます。
    4. お鍋に残ったスープを沸騰させ、合い挽きミンチを入れてミンチがほぐれるように混ぜます。
      ひと煮立ちしたらアクを取りB

      ごま油 小さじ1、にんにくチューブ 5cm位、生姜チューブ 5cm位

      を入れて味を整えたら水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり♪

      お皿に取ったキャベツにそぼろあんをかけて召し上がって下さい。
    89 980

    コメント・感想 Comment

    158211 さん
    2019.03.07 21:53

    まこりんさんが言ってる通りのレシピですね(o^^o) あっという間にできるのにすごく美味しい♪ 本当にキャベツが山盛り食べれました(≧∀≦)

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.03.07 23:50:17

    158211さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 いつもレシピを見て下さって、嬉しいコメントをありがとうございます🙇 キャベツのそぼろあん、158211さんにも気に入って頂けてとっても嬉しいです〜😆❤❤ 本当にあっという間に出来てキャベツ山盛り食べられますよね😋これから春キャベツが美味しい季節なので我が家も食卓に登場する回数が増えそうです☺ 日に日に春の訪れを感じる様になって来ましたが158211さんは花粉症は大丈夫ですか?我が家は子達が花粉症なので早く花粉の季節が終わって欲しいです💦 気温差が激しいので体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀 本当にありがとうございました🙇

    tennislove さん
    2019.02.20 17:34

    やさしい味のそぼろ餡でもりもりキャベツイケちゃいました(笑)

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.02.20 21:15:59

    tennisloveさん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 今日も新レシピに早速のお試し頂けて、嬉しいコメントありがとうございます!! tennisloveさんに美味しかったと言って頂けると、とっても嬉しくて心がポカポカ温かい気持ちになれます😊💞 いつも私の新レシピを見て頂けて、お試し下さるtennisloveさんの優しいお気持ちが私の元気の源です✨ 少しづつ春の訪れを感じられる様になって来ましたが、また寒さが戻るらしいので体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀 本当にありがとうございました🙇

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