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ご飯が止まらない!絶対ハマる!ツァンイントウ風ライス

10
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2019.05.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID376105

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

子供も食べやすい味付けでアレンジした万能肉味噌を使った我が家風ツァンイントウです♪

作り方は簡単!

ミンチを炒めて味付けしたらにんにくの芽とニラを入れて最後に醤油とごま油を入れるだけ!

あっという間に出来るのに、これが本当にご飯何杯でも食べられちゃう美味しさ♡

目玉焼きを乗せてもさらに美味しいですよ♪

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材料4人分
合い挽きミンチ 1パック350g
にんにくの芽 1束12本
ニラ 1/2束
A
料理酒 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
にんにくチューブ 5cm位
A
味噌 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
醤油(後入れ) 大さじ1
ごま油 大さじ1
A
豆板醤 5〜10cm(輪切り唐辛子でも)
ご飯 1人軽く1膳
お好きな野菜 適量
作り方
Point!
○辛味は豆板醤でも輪切り唐辛子でも、お好きな方で作って下さい。 ○ミンチから出た余分な油は拭き取ってから味付けして下さい。 ○本場のツァンイントウは豆鼓が入っていますが、手軽に醤油を鍋肌で焦がして香りを出しています。 ○ツァンイントウ風ですが、さらに食べやすい様に調味料を足して作っています。 ○ご飯に乗せたり、野菜と炒めたり、麺と合わせたり、色々なアレンジで楽しんで下さい。
  1. ○にんにくの芽は両端を切り落とし、歯応えが楽しめる位の大きさに細かく切ります。
    ○ニラは根元を切り落としてざく切りします。
  2. フライパンに油を引かずに合い挽きミンチを入れてパラパラになる様に炒めます。
    ミンチから出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. A

    料理酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにくチューブ 5cm位、味噌 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、豆板醤 5〜10cm

    を入れて混ぜ、にんにくの芽、ニラを入れてザッと混ぜます。
    にんにくの芽に火が通ったら鍋肌に醤油を回し入れて鍋肌に醤油(後入れ)を回し入れて焦がしながら入れて香りを出します。最後にごま油を入れて混ぜます。
  4. ご飯の上にたっぷりかけます。お好きな野菜を添えて、お好みで目玉焼きを乗せても美味しいですよ。
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コメント・感想 Comment
tennislove さん
2019.06.06 17:23

簡単に出来てメッチャ美味しくてびっくり。 本当にご飯何杯でも食べられそう。 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.06.06 23:53:08

tennislove さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 とっても美味しそうな仕上がりの素敵な写真のコメントをありがとうございます♡♡ tennislove さんのお口に合って、美味しく食べて頂けて嬉しいです✨✨ 簡単なのに本当にご飯が止まらなくなりますよね(笑) いつも私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントをありがとうございます🙇 暑い日が続いていますが、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

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