Name: 約30分で完成！？不思議パンのとろけるティラミスマリトッツオ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: パン
Ingredients: 強力粉 200ｇ; ドライイースト 3ｇ; 砂糖 25ｇ; 塩 3ｇ; バターまたはマーガリン 30ｇ; 牛乳 50ｇ; 溶き卵 20ｇ; ドリップコーヒー（濃い目に淹れたもの） 60ｇ; 溶き卵（仕上げ） 適量; マスカルポーネまたはクリームチーズ 100ｇ; 生クリーム 100ｍｌ; 砂糖 大さじ3; ココアパウダー 適量

2021.02.24

分類デザート

調理時間： 30分

ID 407639

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍＞◡＜◍)。✧

ティラミスみたいなマリトッツオが30分で作れます♡
コーヒー香るリッチなブリオッシュ生地とティラミスクリームの相性◎
作ったマリトッツオは冷凍保存できるので食べたいときにいつでも食べることができます♪

材料6人分(6個分)

	強力粉	200ｇ
	ドライイースト	3ｇ
	砂糖	25ｇ
	塩	3ｇ
	バターまたはマーガリン	30ｇ
	牛乳	50ｇ
	溶き卵	20ｇ
	ドリップコーヒー（濃い目に淹れたもの）	60ｇ
	溶き卵（仕上げ）	適量
A	マスカルポーネまたはクリームチーズ	100ｇ
A	生クリーム	100ｍｌ
A	砂糖	大さじ3
	ココアパウダー	適量

作り方

Point!

☆ ドリップコーヒーはお湯でインスタントコーヒーを濃い目に溶いてもよいです。

◎コーヒーを濃い目にドリップする。
◎バターまたはマーガリンと卵は使用する30分前に冷蔵庫から出しておく。
◎卵は溶いておく。
耐熱容器(レンジ対応)に砂糖.牛乳を入れてレンジ600w20秒加熱する。
ドライイースト.強力粉を50g加えてイーストのダマが残らないようにスプーンでよく混ぜる。
残りの強力粉,塩.バターまたはマーガリン.ドリップコーヒー（濃い目に淹れたもの）を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
台に出して手のひらで押すように捏ねる。
かなりベトつくので、叩きごねしながらしっかり捏ねる。
生地を耐熱容器に戻して、レンジ600w20秒加熱する。
生地を6分割し、丸めて天板にのせたらラップや濡れ布巾をかけて10分休ませる。
(時間があればひとまわり大きくなるまで)
表面に刷毛で溶き卵（仕上げ）を塗り、予熱したオーブン180℃10〜15分焼く。
ボウルにA
マスカルポーネまたはクリームチーズ 100ｇ、生クリーム 100ｍｌ、砂糖大さじ3
を入れて、底に氷水を当てながらツノがしっかり立つまで泡だてる。
パンが完全に冷めたら、工程8のティラミスクリームを挟んで茶漉しでココアパウダーをふる。
マリトッツオはラップに包んでチャック付き保存袋に入れて冷凍保存できます。
食べるときは冷蔵庫または室温に出して解凍してから食べて下さい♡
※消費期限は2週間程度