和洋折衷♪ホームベーカリーで簡単!和風抹茶マリトッツォ

150

2021.03.19

分類デザート

調理時間: 2時間 30分

ID 409243

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

抹茶の緑色が綺麗なブリオッシュ生地の中にあんことホイップクリームが入った和風のマリトッツォ♡癖になる美味しさです♪

    材料6人分(6個分)
    A
    強力粉 150g
    A
    薄力粉 45g
    A
    抹茶 5g
    A
    ドライイースト 3g
    A
    砂糖 40g
    A
    3g
    A
    バターまたはマーガリン 30g
    A
    溶き卵 20g
    A
    牛乳 50g
    A
    50g
    溶き卵 適量(仕上げ用)
    B
    生クリーム 100ml
    B
    砂糖 大さじ1
    あんこ お好きな量(レシピは60g程度)
    作り方
    Point!
    30分で作れる不思議パンの方法でもこの生地で作れます。
    レシピID: 407156
    1. ◎バターは使用する30分前に室温に出す。
      ◎天板にクッキングシートをしく。
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 150g、薄力粉 45g、抹茶 5g、ドライイースト 3g、砂糖 40g、塩 3g、バターまたはマーガリン 30g、溶き卵 20g、牛乳 50g、水 50g

      の材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。
    3. 生地を6分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。
    4. 生地を丸め直して天板にのせ、ラップや濡れ布巾をかけてひとまわり大きくなるまで発酵させる。
      (30分程度)
    5. 刷毛で表面に溶き卵を塗り、予熱したオーブン160℃15〜20分焼く。
    6. ボウルにB

      生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1

      を入れて、底を氷水に当てながらツノがたつまで泡立てる。
    7. ブリオッシュ生地が完全に冷めたら、あんことホイップクリームをはさむ。
    2 34
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