
切ってポリ袋に入れて冷やすだけ♪ 簡単なのにとっても美味しい浅漬けが手軽に作れちゃいます♡ 白だしの旨味が大根にしみわたり、かつお節の風味でご飯との相性も抜群です♪ 大根には「アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼ」などの消化酵素が含まれています。 食べ物の消化を促進し、胸やけや胃もたれを防ぎます。 二日酔いの緩和にもオススメなので、お酒のあてにもオススメのレシピです。 また、老化や免疫機能の低下を抑える抗酸化作用が期待できるビタミンCが含まれています。 ビタミンCは美肌を保つために必要なコラーゲンの合成にも欠かせない成分です。
下準備
◎大根は2〜3mm程度の厚みに切り、いちょう切りにする。
ポリ袋にA 大根10cm、塩こんぶ2g、白だし大さじ1、ごま油小さじ1の材料全て入れて揉み、冷蔵庫で30分寝かせる。

かつおぶしを加えて揉み、お皿に盛り付ける。

大根のかわりにカブでも同様に作れます。
レシピID:419411
更新日:2021/08/16
投稿日:2021/08/16
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