副菜

ポリポリやみつきの味っ♡【大根と塩昆布の白だし浅漬け】

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寝かし時間を除く。
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物5.8g
  • 脂質2.3g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切ってポリ袋に入れて冷やすだけ♪ 簡単なのにとっても美味しい浅漬けが手軽に作れちゃいます♡ 白だしの旨味が大根にしみわたり、かつお節の風味でご飯との相性も抜群です♪ 大根には「アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼ」などの消化酵素が含まれています。 食べ物の消化を促進し、胸やけや胃もたれを防ぎます。 二日酔いの緩和にもオススメなので、お酒のあてにもオススメのレシピです。 また、老化や免疫機能の低下を抑える抗酸化作用が期待できるビタミンCが含まれています。 ビタミンCは美肌を保つために必要なコラーゲンの合成にも欠かせない成分です。

材料2人分

  • A
    大根
    10cm
  • A
    塩こんぶ
    2g
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • かつおぶし
    1袋(小袋)

作り方

  • 下準備
    ◎大根は2〜3mm程度の厚みに切り、いちょう切りにする。

  • 1

    ポリ袋にA 大根10cm、塩こんぶ2g、白だし大さじ1、ごま油小さじ1の材料全て入れて揉み、冷蔵庫で30分寝かせる。

    ポリポリやみつきの味っ♡【大根と塩昆布の白だし浅漬け】の工程1
  • 2

    かつおぶしを加えて揉み、お皿に盛り付ける。

    ポリポリやみつきの味っ♡【大根と塩昆布の白だし浅漬け】の工程2

ポイント

大根のかわりにカブでも同様に作れます。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら