野菜が美味しい♪30分で完成！？不思議パンのにんじんベーグル

• 30分

材料4人分

• 強力粉
  200g
• ドライイースト
  4g
• 塩
  4g
• A
  にんじん
  1本(60ｇ)
• A
  牛乳
  40g
• A
  サラダ油
  10g
• B
  砂糖
  20g
• B
  水
  50g

作り方

• 下準備
  ◎にんじんはミキサーにかけやすい大きさに切り、A にんじん1本、牛乳40g、サラダ油10gの材料をミキサーやブレンダー等で攪拌する。 ◎クッキングシートを15×15cm角に切る。

• 1

  耐熱容器（レンジ対応）にB 砂糖20g、水50gの材料を入れて、レンジ600w10秒加熱する。

  
• 2

  ドライイースト.強力粉50g加えてスプーンでダマが残らないようによく混ぜる。

  
• 3

  残りの強力粉.塩.下準備したA にんじん1本、牛乳40g、サラダ油10gの材料を入れて均一に混ぜる。

  
• 4

  台に出して手のひらで押すように捏ねる。

  
• 5

  生地がまとまったら、耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱する。

  
• 6

  生地を4分割し、ドーナツ状に成形する。 生地の真ん中に穴をあけてグルグルのばす感じで。

  
• 7

  天板にのせてラップまたは濡れ布巾をかけて10分休ませる。 (時間があればひとまわり大きくなるまで)

  
• 8

  鍋に水2リットル、はちみつまたは砂糖を大さじ2入れたものを沸騰直前まで加熱して片面20秒ずつ茹でたら天板にのせる。

  
• 9

  予熱したオーブン200℃10〜15分加熱する。

  
• 10

  半分に切ってレタスやベーコンを挟んでも美味しい！

  

ポイント

◎はちみつまたは砂糖を入れたお湯で茹でることでベーグルの表面が艶々に仕上がります。 ◎工程1〜5まではホームベーカリーで作業していただけます。

作ってみた！

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