副菜
簡単もう一品♪ニラだれスタミナやっこ
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質7.0g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
このニラだれは万能。豆腐だけでなく、厚揚げ、豚しゃぶ、蒸し鶏等々、様々なものにかけていただけます。熱した油をかけることで風味が一気に増し、本格中華の風味です。いつもの冷ややっこに飽きた方、是非お試しください。
作り方
- 1
ニラは5㎜幅に切り、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れる。
- 2
ごま油を煙が出るまで熱し、1のボウルに流し入れる。高温でも劣化しないスキレットがおすすめ。
- 3
ニラを混ぜると、ごま油の熱で全体に軽く火が入る。そこにしょうゆと酢も加えて混ぜる。お好みで豆板醤を加えてもよい。
- 4
豆腐を器に盛り、ニラだれをたっぷりかける。
