副菜
マヨ不使用！大人味の♪枝豆ポテサラ
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間10分
マヨでこってりしたポテサラより、さっぱり白ワインに合わせて食べたい。 そんな気持ちで作ったポテサラです。 シンプル簡単、そして失敗知らずで美味しい！ 大人味のポテサラです^ ^
材料4人分
- じゃがいも大2個(340g程度)
- カマンベールチーズ1/4個
- 塩茹で枝豆50g(さや入りの状態)
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
作り方
ポイント
じゃがいもは、小さいサイズを使うときはレンジの加熱時間を短くして様子をみてください。 皮は熱いうちにむいてくださいね。
- 1
じゃがいもは丸のまま、シリコンスチーマーに入れてレンジ600Wで6分加熱する。
- 2
1のじゃがいもの皮をむきボウルに入れ、木べらなどで潰して塩、小さく切ったカマンベールチーズも加えて混ぜる。
- 3
塩茹で枝豆もさやから出してボウルに加えて混ぜ、皿に盛ってお好みでこしょうをふる。
レシピID
378451
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戸根みちこ
大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。