圧力鍋で簡単♪お出汁の旨味たっぷりの大根煮

材料（作りやすい分量）

• 大根
  1本
• だし汁
  1L
• みりん
  20ml
• 薄口しょうゆ
  50ml

作り方

• 1

  大根は4cmの厚さに切り、皮をむく。

• 2

  1の大根を圧力鍋にいれ、かぶるくらいの水を加えたら蓋を閉め火にかけ、5分加圧したら火を止めて圧力が抜けるまで放置する。圧力が抜けたら大根をザルにあけて茹でこぼす。

• 3

  下茹でした大根を再び圧力鍋に入れ、だし汁、みりん、薄口しょうゆを加えたら蓋をして火にかけ、10分加圧したら火を止め圧力が抜けるまで放置する。

• 4

  味を見て、足りなければしょうゆを加えて味を整える。

ポイント

さらに時短で仕上げたい場合は、厚さを薄くしてください。 我が家の圧力鍋は、フィスラーのプラミアムプラス。圧力鍋によって圧が違うので、このレシピの加圧時間で足りない場合は追加で数分加圧してみてください。

作ってみた！

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