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小松菜の煮浸し 柚子風味

5

2014.01.08

分類

調理時間: 5分

ID112728

ひな

ひなやのごはん

もう1品欲しいとき、手軽にできるお浸し

ヘルシー シニア 時短

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材料(2人分)
小松菜 1/2束
人参 適宜
薄口醤油 10cc
出汁 200cc
作り方
Point!
よく冷やしただし汁に茹でたての小松菜を浸すことで、味染みがよく、色止めの効果があります
  1. 出汁と薄口醤油を保存容器で合わせ、よく冷やしておく
  2. 小松菜を3〜4cmの長さに切り、塩少々入れたお湯でさっと茹でる
    人参は千切りに
  3. ザルに取った小松菜が熱いうちに、冷やした1に漬ける
5 27
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