ポン酢でお手軽に〜♡鶏もも肉と蓮根のポンテリ煮
投稿日2019/10/03
更新日2019/10/03
調理時間15分
蓮根は食感を楽しむため、乱切りにします♪ 鶏肉と一緒に煮ると旨味が蓮根に移ってウマウマになります♡ ポン酢でお手軽にできて簡単❣️
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 塩胡椒少々
- 蓮根180g位
- サラダ油小さじ1
- Aポン酢大さじ3
- Aはちみつ大さじ1
- Aみりん大さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
蓮根をあらかじめレンジで加熱することによって時短でできます♪ 甘さ、味の濃さはお好みで調整してください♡ ご飯にもビールにも合うおかずです♡ 食べる時間までフライパンの中に蓋して放置しておくと、更に味がしみます♡
- 準
蓮根は皮を剥いて乱切りし、水にひたす。 鶏もも肉は一口大に切り、かるく塩胡椒する。 A ポン酢大さじ3、はちみつ大さじ1、みりん大さじ2は合わせておく←タレになるので味見をし、お好みで調整する。
- 1
耐熱ボウルに蓮根をいれてラップし、600Wのボウルで2分加熱する。 フライパンにサラダ油をいれて熱し、鶏肉の皮目が下にくるようにして強火で3分、裏返して蓋して中火で1分加熱したら一旦火をとめる。
- 2
ペーパータオルなどでフライパンの余分なあぶらをふきとり、蓮根を加え、あらかじめ混ぜておいたタレを流しいれ、蓋をして中火で5分位煮る(途中1回かきまわす)
- 3
蓋をとって更に1分、汁気が少なくなってきたら完成！ お皿に盛ったら青ねぎの小口切りを飾る。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
