おつまみにもお弁当のおかずにも♡豚こま和風カレーボール
投稿日2019/10/21
更新日2019/10/21
調理時間15分
おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもオススメです♡ 味がついてるので、何もつけずに美味しい一口サイズ♡ お弁当でにんにくが気になる方は無しで作ってください♡ 冷めてもかたくならないし、美味しいです♡ カレー風味は子供にも人気♡ 豚こまはとにかく安い❣️ お財布にやさしいお料理です 笑
材料2人分
- 豚こま肉200g
- にんにく1かけ
- 長ねぎ1/3本
- A麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2(本つゆを使っています。)
- Aマヨネーズハーフ小さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- A片栗粉大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 大葉お好みで(オススメの食べ方:大葉でくるんで食べる。)
作り方
ポイント
豚こま肉は叩くように包丁をいれると、お肉が柔らかくなります♪ 肉ボールはあまり大きくしてしまうと、中まで火が通りずらいので注意してください❣️
- 準
豚こま肉はある程度細かくぶつ切りにする。(豚こま全量をまな板においたら、端から1cm間隔ぐらいに包丁をいれ、終わったら向きを変えてまた同じように包丁をいれる。この時、お肉が切れない部分があっても大丈夫) にんにくはおろし、長ねぎは微塵切りにする。
- 1
ボウルに豚こま肉・にんにく・長ねぎをいれて混ぜ、更にA 麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2、マヨネーズハーフ小さじ2、片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ1、和風だし小さじ1/2を加えて混ぜる。 粘り気がでてきます。
- 2
直径2〜3cmの肉ボールを作る。
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、肉ボールを中火で3〜4分焼いたら、焼いた面が上にくるようにひっくり返し、少し火を弱めて蓋をして3分焼く。 蓋をあけたら、2分転がしながら焼く。
- 4
お皿に盛り付ける。 お好みで大葉をそえる(くるんでたべると美味しい)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)