食感も楽しめるおつまみ♡ごぼうとれんこんとベーコンの炒め煮
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間10分
ごぼうのポリポリ、れんこんのシャキシャキが楽しめます♡ ベーコンの旨味もたっぷりで美味しい♡ 仕上げのブラックペッパーもよく合います♡ ご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- ごぼう3本(40g×3)(1本の長さ25cm.太さ1cmのものを使用しています)
- れんこん60g
- ブロックベーコン130g
- サラダ油大さじ1
- A水50cc
- Aみりん・酒各大さじ1
- A醤油小さじ1と1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ごぼうとれんこんをレンジで加熱することで時短でできます♡ 野菜とブロックベーコンは同じような形に切りましたが、他の切り方でも大丈夫です♡
- 準
ごぼうはピーラーで皮をむき、3cm幅に切る。 れんこん・ブロックベーコンもごぼうと同じような棒状に切る。 ごぼうとれんこんは水にさらす。
- 1
ごぼうとれんこんを耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 その間にサラダ油をひいたフライパンを熱し、強火でブロックベーコンを炒める。
- 2
ごぼうとれんこんはよく洗って水をきり、フライパンに加えてさっと油が絡まる程度に炒める。
- 3
A 水50cc、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1と1/2を加えて5分位炒め煮したら完成！(汁気が少なくなります) お皿に盛り付けてブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
nao2023/09/15 19:36
ベーコンがスライスしかなかったのと、量も足りなかったのでウインナーを足しました。美味しかったです！
Artistともきーた (伊藤 智子)2023/04/06 09:47
ゆうママさん♡おはようございます😃 冷蔵2〜3日、冷凍2週間程度です♪ よろしくお願い致します🙇♀️
ゆうママ2023/04/06 06:11
日持ちはどのくらいですか？？冷凍可能ですか？ それぞれの日持ちを教えてください！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
