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食感も楽しめるおつまみ♡ごぼうとれんこんとベーコンの炒め煮

10

2020.01.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID384449

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ごぼうのポリポリ、れんこんのシャキシャキが楽しめます♡

ベーコンの旨味もたっぷりで美味しい♡

仕上げのブラックペッパーもよく合います♡

ご飯もビールも進みます♡

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材料2人分
ごぼう 3本(40g×3)(1本の長さ25cm.太さ1cmのものを使用しています)
れんこん 60g
ブロックベーコン 130g
サラダ油 大さじ1
A
50cc
A
みりん・酒 各大さじ1
A
醤油 小さじ1と1/2
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
ごぼうとれんこんをレンジで加熱することで時短でできます♡

野菜とブロックベーコンは同じような形に切りましたが、他の切り方でも大丈夫です♡
  1. ごぼうはピーラーで皮をむき、3cm幅に切る。
    れんこん・ブロックベーコンもごぼうと同じような棒状に切る。
    ごぼうとれんこんは水にさらす。
  2. ごぼうとれんこんを耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
    その間にサラダ油をひいたフライパンを熱し、強火でブロックベーコンを炒める。
  3. ごぼうとれんこんはよく洗って水をきり、フライパンに加えてさっと油が絡まる程度に炒める。
  4. A

    水 50cc、みりん・酒 各大さじ1、醤油 小さじ1と1/2

    を加えて5分位炒め煮したら完成!(汁気が少なくなります)
    お皿に盛り付けてブラックペッパーをかける。
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