食感も楽しめるおつまみ♡ごぼうとれんこんとベーコンの炒め煮

材料2人分

• ごぼう
  3本(40g×3)(1本の長さ25cm.太さ1cmのものを使用しています)
• れんこん
  60g
• ブロックベーコン
  130g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  50cc
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1と1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはピーラーで皮をむき、3cm幅に切る。 れんこん・ブロックベーコンもごぼうと同じような棒状に切る。 ごぼうとれんこんは水にさらす。

• 1

  ごぼうとれんこんを耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 その間にサラダ油をひいたフライパンを熱し、強火でブロックベーコンを炒める。

• 2

  ごぼうとれんこんはよく洗って水をきり、フライパンに加えてさっと油が絡まる程度に炒める。

• 3

  A 水50cc、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1と1/2を加えて5分位炒め煮したら完成！(汁気が少なくなります) お皿に盛り付けてブラックペッパーをかける。

ポイント

ごぼうとれんこんをレンジで加熱することで時短でできます♡ 野菜とブロックベーコンは同じような形に切りましたが、他の切り方でも大丈夫です♡

作ってみた！

質問