やみつきおつまみ♡さつまいものアンチョビガーリックオイルがけ
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
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さつまいもがもりもり食べられます♡ アンチョビガーリックオイルが優しい甘みのさつまいもとよく合います♡ ビールやワインのおつまみにもぴったり♡
材料3人分
- さつまいも2本(350g分)(なると金時を使用しています)
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1〜2かけ(大きめのにんにく1かけ使用しています)
- アンチョビフィレ6枚
- A岩塩適量
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
さつまいもはレンチンで簡単♪レンジが終わるタイミングに合わせて、アンチョビガーリックオイルを作るとスムーズに時短でできます♡ 岩塩とブラックペッパーはお好み量で♡
- 準
にんにくとアンチョビはみじん切りにする。 さつまいもは1cm角に切り、水にさらす。その後、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくとアンチョビフィレを炒める(強火で2分位)
- 2
アツアツのアンチョビガーリックオイルをさつまいもにかけ、混ぜたら完成！ お皿に盛り、A 岩塩適量、ブラックペッパー適量をかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)