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やみつきおつまみ♡さつまいものアンチョビガーリックオイルがけ

10

2020.01.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID385078

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

さつまいもがもりもり食べられます♡

アンチョビガーリックオイルが優しい甘みのさつまいもとよく合います♡

ビールやワインのおつまみにもぴったり♡

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材料3人分
さつまいも 2本(350g分)(なると金時を使用しています)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1〜2かけ(大きめのにんにく1かけ使用しています)
アンチョビフィレ 6枚
A
岩塩 適量
A
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
さつまいもはレンチンで簡単♪レンジが終わるタイミングに合わせて、アンチョビガーリックオイルを作るとスムーズに時短でできます♡ 岩塩とブラックペッパーはお好み量で♡
  1. にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
    さつまいもは1cm角に切り、水にさらす。その後、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくとアンチョビフィレを炒める(強火で2分位)
  3. アツアツのアンチョビガーリックオイルをさつまいもにかけ、混ぜたら完成!
    お皿に盛り、A

    岩塩 適量、ブラックペッパー 適量

    をかける。
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