もりもり食べても罪悪感なし♡おくらとひじきの梅おかか和え
副菜
投稿日2020/01/30
調理時間3分
おくらの粘りで、全体に味が絡まりやすくなり、美味しいです♡ ごまたっぷり、かつおぶしもいい仕事します♪ 梅の酸味もほどよい感じです♡ あと１品てときにも♪ おつまみにも♡ ヘルシーなのでモリモリ食べられます♡
材料2人分
- おくら7本
- 乾燥ひじき10g
- 梅干し2個(中位の大きさの蜂蜜梅を使っています)
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2
- Aすりごま大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- Aかつおぶし1袋(2.5g)
- いりごま適量
作り方
ポイント
おくらはレンジで加熱するだけなので簡単・時短レシピ♡ 混ぜるだけですぐできちゃいます♡ 梅干しによって塩分も変わるので、調味料の量を調整してください♡
- 準
おくらは分量外の塩でこすり洗い、ラップで包んで、600Wのレンジで40秒加熱し、冷水で冷やして水を切る。 ガクをとり、小口切りにする。 乾燥ひじきはお湯でもどす。 梅干しは包丁で叩き、つぶしておく。
- 1
ボウルに水気をきったひじき・おくら・梅干しA 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2、すりごま大さじ1、和風だし小さじ1/2、かつおぶし1袋(2.5g)をいれて混ぜる。
- 2
お皿に盛り付け、いりごまをふる。
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「ひじき」の基礎
「オクラ」の基礎
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ともきーた (伊藤 智子)
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』＝ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない！意外！みたいなお料理もご紹介したいと思います！ お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)