さっぱりヘルシー料理♡鶏むね肉でカレー風味の南蛮漬け
投稿日2020/02/12
更新日2020/02/12
調理時間10分
南蛮漬け、さっぱりして美味しいです♪カレー風味で更にさっぱりと食べられます♡ 鶏むね肉使用で、めっちゃヘルシー♪節約レシピ♡ お野菜も一緒にたっぷりとれます♡
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(330g)
- 玉ねぎ1個
- 人参1本
- ピーマン4個
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1位
- オリーブオイル50cc
- Bすし酢50cc
- B醤油・みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉に片栗粉をまぶすので、しっとり柔らかに仕上がります♡ 漬け込まなくても、すぐに食べられます♡
- 準
鶏むね肉はそぎ切りしたら、ポリ袋にA 塩胡椒少々、酒大さじ1と一緒にいれて揉み込み、次いで片栗粉も加えて揉み込む。 玉ねぎは薄くスライスする。 人参は2〜3cmの長さの千切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切ってから横に千切りにする。
- 1
耐熱ボウルに玉ねぎ・人参・ピーマンをいれてラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 野菜の入ったボウルにB すし酢50cc、醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜる。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、むね肉を強火で両面2分ずつ焼く。
- 3
工程1のマリネ液に焼いたむね肉を熱いうちに漬けたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)