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さっぱりヘルシー料理♡鶏むね肉でカレー風味の南蛮漬け

10

2020.02.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID386116

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

南蛮漬け、さっぱりして美味しいです♪カレー風味で更にさっぱりと食べられます♡

鶏むね肉使用で、めっちゃヘルシー♪節約レシピ♡

お野菜も一緒にたっぷりとれます♡

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材料3人分
鶏むね肉 1枚(330g)
玉ねぎ 1個
人参 1本
ピーマン 4個
A
塩胡椒 少々
A
大さじ1
片栗粉 大さじ1位
オリーブオイル 50cc
B
すし酢 50cc
B
醤油・みりん 各大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
カレー粉 小さじ1
作り方
Point!
鶏むね肉に片栗粉をまぶすので、しっとり柔らかに仕上がります♡ 漬け込まなくても、すぐに食べられます♡
  1. 鶏むね肉はそぎ切りしたら、ポリ袋にA

    塩胡椒 少々、酒 大さじ1

    と一緒にいれて揉み込み、次いで片栗粉も加えて揉み込む。
    玉ねぎは薄くスライスする。
    人参は2〜3cmの長さの千切りにする。
    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切ってから横に千切りにする。
  2. 耐熱ボウルに玉ねぎ・人参・ピーマンをいれてラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
    野菜の入ったボウルにB

    すし酢 50cc、醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、カレー粉 小さじ1

    を加えて混ぜる。
  3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、むね肉を強火で両面2分ずつ焼く。
  4. 工程1のマリネ液に焼いたむね肉を熱いうちに漬けたら完成!
21 116

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